Caprese Visual Food

Name: Caprese visual food
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di mozzarella fiordilatte a bocconcini; Una ventina di pomodorini ciliegini; Foglie di basilico; Foglie di prezzemolo; Olio extra vergine di oliva; Origano di Pantelleria; Sale; Pepe

Un modo diverso per presentare l'insalata Caprese. Ottima idea per un antipasto sfizioso!

Antipasto

6 porzioni

20 min

facile

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6
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Ingredienti

1 confezione di mozzarella fiordilatte a bocconcini
Una ventina di pomodorini ciliegini
Foglie di basilico
Foglie di prezzemolo
Olio extra vergine di oliva
Origano di Pantelleria
Sale
Pepe

Preparazione

Scolare le mozzarelline dall’acqua di governo ed asciugarle con la carta da cucina.
Tagliare in 2 i pomodorini ciliegini, scartando la parte dell’attaccatura (va benissimo per preparare un sughetto per la pasta!)
Svuotarli accuratamente con un cucchiaino o uno scavino, salarli internamente e scolarli almeno 15 minuti.
Asciugarli, condirli con un goccio di olio extra vergine di oliva, inserirvi un pezzettino di basilico, un po’ di origano.
Tagliare un pezzettino della base della mozzarella, in modo che resti in piedi, coprirla con la calottina di pomodoro condita e il funghetto è pronto!

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