Flan aux courgettes et jambon

Préparation

• Préchauffer le four à 210°.
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  Laver les courgettes et les couper en bâtonnets sans les avoir épluchées.
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  Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les courgettes, le thym et l'ail pelé et pilé. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes aient perdu leur eau. Saler et poivrer.
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  Dans un saladier, verser la farine puis les oeufs, saler et poivrer et mélanger en versant le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Ajouter les olives, le jambon coupé en morceaux et le basilic ciselé.
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  Etaler les courgettes dans un moule en silicone . Verser la préparation sur les courgettes en le répartissant uniformément.
• Cuire 35 à 40 minutes au four.