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Recette facile au boeuf
Boeuf à l'indienne
BOEUF à L'INDIENNE
Un assaisonnement d'enfer pour votre boeuf !
Préparation
Faite chauffer l'huile dans un "faitout" et y mettre le bâton de cannelle, les clous de girofle et l'oignon émincé. Faites dorer l'oignon
Ajouter l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le piment, le sel et laisser mijoter à feu doux ( ajouter 2càs d'eau) Ajouter les tomates et laisser mijoter le temps de préparer les boulettes de boeuf
Mélangez la viande avec le garam masala, la coriandre et l'oeuf. Bien malaxer et former des boulettes de boeuf La taille est laissée au goût de chacun
Ajouter la viande à la sauce, salez et sucrez pour l'acidité. Laisser cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps délicatement.
Servir bien chaud
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Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
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Bourgogne, Rouge
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Commentaires des membres:
Super recette. La chapelure n'a rien à voir avec le garam massala ou massalé. La 1ère servira à paner, en général, et la seconde est une épice composée. Un peu du style 4 épices ou raz el hanout
C'est quoi le garam masala ? j'ai mis de la chapelure c'est peut être pour ça que j'ai trouvéé pas si bon
J ai adoré. Merci pour cette recette facile et goûteuse. Syl
A essayer
A essayer!
SUPER