Faire un sirop avec le sucre et l'eau : pour savoir si la cuisson est bonne, verser une goutte du sirop de un verre d'eau froide : cela doit former un filet en retombant.
Mélanger la farine avec le lait, ajouter le zeste du citron et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Stopper la cuisson. Rajouter le sirop, bien mélanger puis rajouter les jaunes d'oeufs battus en omelette et mélanger rapidement.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et verser la préparation dessus (attention à ne pas faire déborder).
Cuire à 210° jusqu'à ce que le dessus soit légèrement brûlé .
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Cette recette portugaise qui fait craquer tout le monde...
Alerte : un pique-nique XXL est organisé sur les Champs-Élysées !
Qui ne craquerait pas pour ces merveilles de la pâtisserie française? !
Commentaires des membres:
J'en fais régulièrement mais je ne mets que 170 g de sucre et 2 sachets sucre vanillé et tout le monde les apprécie.
Bon
Facile et super bon
J'ai fait la tarte super bonne j'ai réduit le sucre j'ai mis 200g au lieu de 400g c'est suffissent et facile a faire!!!
J'adore, c'est excellent
Très bon mais 100 gr de sucre en moins suffirait car tres sucrée
C'est très appétissant - j'enregistre ! car je compte bien l'essayer mais toujours avec moins de sucre
TROP DE Sucre
Mon mari et portugais et cest plt sont si bon je le conseil a tout le monde
Tarte appétissante mais la quantité de sucre me parait énorme la moitié me semble suffisante