La cuisson : surveillez bien votre four pour ne pas faire cramer les chips. Elle doivent être juste dorées !
Conservation : Malheureusement le croustillant incomparable de ces chips ne tiendra pas plus d'un jour. Pensez à les mettre dans une boîte hermétique tout de même, mais il vaut mieux tout dévorer le jour même !
Assaisonnement : soyez original et assaisonnez-les comme bon vous semble. Tous les aromates sont permis, herbes ou épices au choix. Le parmesan se marie très bien avec le thym et autres herbes provençales.
Associations : on associe ses chips volontiers avec des bâtonnets de légumes, une sauce de type fromage blanc, des tomates cerises et des tranches de jambon sec par exemple.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (9g)
Calories:37Kcal
Glucides:0.6g
Lipides:2.4g
Gras sat.:1.4g
Protéines:3.1g
Fibres:0.3g
Sucre:0.4g
ProPoints:1
SmartPoints:1
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
Commentaires des membres:
J
jonathan_b2019,
29/10/2019
Genial, trop bon et facile à faire, posées sur un rouleau à pâtisserie à fait son effet
Si vous voulez une forme plus proche des "tuiles" qu'on peut voir dans les chips industrielles, poser votre chips au parmesan sur un rouleau à pâtisserie directement après la cuisson, afin qu'elle sèche dans cette forme.
Ayant déjà goûté chez de la famille belge, je certifie que c'est un régal, et si il n'y en a plus, c'est très vite refait en cuisine ! Je le ferais pour le réveillon de Noël, car je serais plâtrée et d'une main c'est très faisable, c'est au moins cela que je pourrais faire !! lol !!
Si vous voulez une forme plus proche des "tuiles" qu'on peut voir dans les chips industrielles, poser votre chips au parmesan sur un rouleau à pâtisserie directement après la cuisson, afin qu'elle sèche dans cette forme.